Mit einem neuen Wirbelschichtagglomerator von Glatt erweitert Sternchemie seine Möglichkeiten zur Entwicklung von Instantisierungs- und Lecithinierungslösungen. Die Pilotanlage im Technologiezentrum in Ahrensburg ermöglicht Versuche unter kontrollierten und produktionsnahen Bedingungen für unterschiedliche Rezepturen und Prozessparameter.

Pulver und Granulate sind zentrale Produkte in der Lebensmittel- und Feinchemie. Ihre Qualität hängt von Partikeleigenschaften wie Größe, Form und Stabilität ab – und vom Energieeinsatz im Prozess. Steigende Energiekosten und Klimaziele rücken effiziente Produktionsverfahren immer stärker in den Fokus. Im Gespräch erläutert Gudrun Ding, Head of New Technologies bei Glatt Ingenieurtechnik, wie sich hohe Produktqualität und Energieeffizienz miteinander verbinden lassen.

Alle Beschichtungsparameter individuell abgestimmt: Der Prozess der Partikelbeschichtung bestimmt die Qualität des Endprodukts. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, ist es daher unerlässlich, das am besten geeignete Beschichtungsverfahren zu ermitteln. Dafür müssen die spezifischen Eigenschaften der Rohstoffe und die erforderliche Funktionalität der jeweiligen Beschichtung in der vorgesehenen Anwendung berücksichtigt werden.