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Die Kombination macht’s – Coaten in der Lebensmittel- und pharmazeutischen Industrie, Teil 1

Wirbelschichtapparate finden in vielen Bereichen der Wirtschaft breite Anwendung. Einen besonderen Schwerpunkt des Einsatzes der Wirbelschichttechnologie stellt das Coating von Partikeln sowie das Verkapseln dar. Insbesondere in der Lebensmittel- und pharmazeutischen Industrie liegen vielfältige Anwendungen vor. Darüber hinaus können ergänzende Technologien genutzt werden, um spezielle Produkteigenschaften zu erzielen. Der erste Teil dieses Beitrags beschreibt die Grundlagen des Coatens, der zweite Teil in der nächsten Ausgabe geht auf die Anlagentechnik ein.

Effiziente Wirbelschichtapparate dank Simulation

Strömungssimulation bei Konstruktion und Optimierung von Apparaten zur Wirbelschicht-Sprühgranulation: Ausgehend von einer Basistechnologie werden projektspezifische Sonderanlagen entwickelt. Klassische Entwicklungsschritte, wie der Prototypenbau, sind nicht mehr realisierbar. Der Einsatz moderner Methoden und Werkzeuge muss das finanzielle und materielle Risiko in der Projektphase minimieren. Hier wird unter anderem die Strömungssimulation genutzt, um Wirbelschichtapparate effektiver zu entwickeln und Erkenntnisse aus kleintechnischen Experimenten im großtechnischen Maßstab umzusetzen.