Hot-Melt-Anwendungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Wie man Vitamine und Probiotika sicher stabilisiert (Fachbeitrag auf Englisch)
Empfindliche Substanzen wie Probiotika, Vitamine oder Darreichungsformen mit verzögerter Freisetzung müssen mit einer funktionell schützenden Beschichtung versehen werden, um deren sicheren Transport durch den Verdauungstrakt zu gewährleisten. Außerdem garantiert die Oberflächenbehandlung ihre Freisetzung zu einem genau definierten Zeitpunkt. Die Hot-Melt-Wirbelschichtgranulation bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Produktgestaltung. (Fachbeitrag in englischer Sprache)
- Autor: Dr. Michael Jacob, Leiter Verfahrenstechnik, Glatt Ingenieurtechnik GmbH
- im Original veröffentlicht im Fachmagazin ‚foodeurope‘, Ausgabe 01/2017, Hoskins & Fall Publishing
Weitere Informationen zu diesem Thema und verwandten Themen finden Sie auch in den folgenden Veröffentlichungen:
Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Schonende und sichere Prozesse – Trocknung und Produktgestaltung in der Vakuumwirbelschicht‘. PDF, deutsch
Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Eigenschaften nach Maß – Trocknung und Stabilisierung von Mikroorganismen‘ PDF, deutsch
Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Die Kombination macht’s – Coaten in der Lebensmittel- und pharmazeutischen Industrie, Teil 1‘ PDF, deutsch
Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Sauber sprühen ohne Pause – Hygiene-Design bei Wirbel- und Strahlschichtanlagen‘ PDF, deutsch
Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Outsourcing der Produktion – Vertrauen in kompetente Partner‘ PDF, deutsch
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