Funktionelle Zutaten, hergestellt mit Wirbelschicht- und Strahlschichttechnologie, machen es möglich!
Ihre Instantprodukte lösen sich schlecht, stauben und klumpen? Empfindliche oder flüchtige Inhaltsstoffe Ihrer funktionellen Ingredients sind nicht lagerstabil oder zeigen ein unbefriedigendes Freisetzungsprofil? Ihr Premix für vegane Proteinalternativen entmischt sich und bildet keine ausreichende Textur?
Wir sind Ihre Profis für Pulver, Partikel und Prozesse. Glatt ist spezialisiert auf die Entwicklung, Herstellung und Optimierung von Pulvern, Granulaten und Pellets aus festen und flüssigen Rohstoffen.
Wir meistern Ihre Herausforderungen und schaffen Mehrwert
Mittels Wirbelschichttechnologie und Strahlschichttechnologie können wir Ihre Food Ingredients mit völlig neuen Funktionalitäten ausstatten. Unsere Zutaten für Ihren Mehrwert sind einfach: heiße Luft, ein Behälter aus Stahl und einige Zusatzgeräte. Aber das Know-how unserer Experten um sie einzusetzen ist grenzenlos.
Durch Sprühtrocknung, Sprühgranulation, Mikroverkapselung, Partikelbeschichtung oder Sprühagglomeration mit individuell angepassten Verfahrensparametern und anwendungsspezifischer Prozessführung können wir gemeinsam Produkteigenschaften optimieren und innovative Zutaten für Food und Feed kreieren:
- Schwierig lösbare Kollagene und Proteine oder instantisierte Lebensmittel erhalten durch kombinierte Sprühgranulation und Sprühagglomeration eine kompakte, aber poröse Struktur mit verbesserter Löslichkeit.
- Einfache Sprühtrocknungsprodukte oder Flüssigkeiten werden durch Sprühagglomeration zu staubfreien, frei fließenden Granulaten, die beim Lösen problemlos benetzen und einsinken ohne zu verklumpen.
- Mittels Coating oder Mikroverkapselung können flüchtige oder empfindliche Inhaltsstoffe wie Aromen, Vitamine, essenzielle Fettsäuren oder Mikronährstoffe gleichermaßen geschützt und gezielt freigesetzt werden.
- Zutaten für Premixe oder Food- und Feed-Compounds lassen sich in der Wirbel- und Strahlschicht für die Weiterverarbeitung im Herstellungsprozess exakt konditionieren, beispielsweise für plant-based Produkte und Fleischalternativen.
- Parameter wie Schüttdichte, Fließfähigkeit oder Partikelstabilität von Ingredients stellen wir in der Sprühgranulation punktgenau ein, um das Handling zu verbessern.
Mit dem Blick für Effizienz und Wirtschaftlichkeit
Glatt begleitet Sie von der Produktidee bis zur industriellen Produktion. Gemeinsam entwickeln wir Ihre Wunschrezeptur und den passenden Prozess von Labor- und Pilotversuchen bis zum Scale-up. Glatt unterstützt Sie mit Lohnfertigung, dem Engineering und der Errichtung schlüsselfertiger Anlagen bis zur erfolgreichen Inbetriebnahme – passend zu Ihrem Bedarf.
Besuchen Sie uns vom 17. bis 19. November 2026 in Paris auf der Fi Europe. Das Glatt Team demonstriert am Stand 41 N48 wie Sie die funktionellen und technologischen Eigenschaften Ihrer Ingredients gezielt einstellen können.
Wir freuen uns auf den persönlichen Austausch und sind gespannt auf Ihre neuesten Produktideen und Entwicklungsprojekte. Wir zeigen Ihnen gerne einige Produktmuster und sprechen mit Ihnen über Ihre Herausforderungen, Aufgaben und Ziele.
Copyright by Glatt
Copyright: Glatt
Copyright: Glatt