Optimierung funktioneller Inhaltsstoffe für eine verbesserte Ernährung durch Wirbelschicht- und Strahlschichttechnologien (Fachbeitrag auf Englisch)

Glatt Fachbeitrag zum Thema ''Fluid bed and spouted bed technologies: Optimising functional ingredients for enhanced nutrition'', veröffentlicht im Fachmagazin Food & Ingredients International, Ausgabe 12/2022, ISTMAG –ISTANBUL MAGAZINE GROUP
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Wirbelschicht– und Strahlschichtverfahren von Glatt bieten den Herstellern nahezu unbegrenzte Möglichkeiten in Bezug auf ein optimiertes Partikeldesign und die Funktionalisierung von Inhaltsstoffen, deren Eigenschaften durch Sprühgranulation, Agglomeration, Mikroverkapselung sowie Film-, Lipid- und Hotmelt-Coating fein abgestimmt werden können. (Fachbeitrag in englischer Sprache)

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Weitere Informationen zu diesem Thema und verwandten Themen finden Sie auch in den folgenden Veröffentlichungen:

Link zu: Mikroverkapselung ätherischer Öle – Schonende Verarbeitung mit Wirbelschicht- und Strahlschichttechnologie
Glatt Fachbeitrag zum Thema ''Mikroverkapselung ätherischer Öle - Schonende Verarbeitung mit Wirbelschicht- und Strahlschichttechnologie'', veröffentlicht im Fachmagazin food design, Ausgabe 01/2022, LT Food Medien-Verlag GmbH
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Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Mikroverkapselung ätherischer Öle – Schonende Verarbeitung mit Wirbelschicht- und Strahlschichttechnologie‘ PDF, deutsch

Link zu: Schonende und sichere Prozesse – Trocknung und Produktgestaltung in der Vakuumwirbelschicht
Glatt Fachbeitrag zum Thema 'Schonende und sichere Prozesse - Trocknung und Produktgestaltung in der Vakuumwirbelschicht', veröffentlicht in der Fachzeitschrift 'dei - die ernährungsindustrie', Ausgabe 06/2021, Konradin-Verlag Robert Kohlhammer GmbH
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Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Schonende und sichere Prozesse – Trocknung und Produktgestaltung in der Vakuumwirbelschicht‘. PDF, deutsch

Link zu: Sprühagglomeration pflanzlicher Milchalternativen für perfekte Benetzungs- und Dispergiereigenschaften
Glatt Fachbeitrag zum Thema ''Pflanzliche Milchalternativen'', veröffentlicht im Fachmagazin 'Molkerei-Industrie', Ausgabe September 02/2021, B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG
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Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Sprühagglomeration pflanzlicher Milchalternativen für perfekte Benetzungs- und Dispergiereigenschaften‘ PDF, deutsch

Link zu: Prozess- und Produktstabilität durch Materialkenntnis
Glatt Fachbeitrag 'Produktstabilität durch Materialkenntnis', veröffentlicht in der Fachzeitschrift 'food design', Ausgabe 11.2020, LT Food Medien-Verlag GmbH
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Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Prozess- und Produktstabilität durch Materialkenntnis‘  PDF, deutsch

Link zu: Agglomerate aus der Wirbelschicht – Hochentwickelte Prozesstechnik ermöglicht genau definierte Instantprodukte
Glatt Fachbeitrag 'Agglomerate aus der Wirbelschicht - Hochentwickelte Prozesstechnik ermöglicht genau definierte Instantprodukte', veröffentlicht in der Fachzeitschrift 'Lebensmitteltechnik', Ausgabe 11.2019, LT Food Medien-Verlag GmbH
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Veröffentlichter Fachbeitrag: ‚Agglomerate aus der Wirbelschicht – Hochentwickelte Prozesstechnik ermöglicht genau definierte Instantprodukte‘ PDF, deutsch

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