Verbessern Sie die Löslichkeit Ihrer Proteine

Mehrere Prozesse in einem Schritt zur Löslichkeitsverbesserung von Proteinpulver

Die Kombination unserer Prozesse wie Sprühgranulation und Sprühagglomeration in nur einem Wirbelschichtapparat bietet maximale Flexibilität zur Beeinflussung der Produkteigenschaften. In der ersten Zone des Apparates trocknen Flüssigkeitstropfen zu Pulverpartikeln, ähnlich dem Trocknungsprozess im Sprühturm. Diese erste Schicht wird in den anderen Zonen durch Sprühen zu Granulat aufgebaut. Die Sprühtröpfchen treffen mehrmals auf die Partikel und verteilen sich auf der Oberfläche. Die Feuchtigkeit in diesen Tröpfchen verdunstet nicht schlagartig, sondern erst auf der Partikeloberfläche und damit Schicht für Schicht. Da die feinen Partikel immer gleichzeitig eingearbeitet werden, entsteht im Vergleich zum Trocknungsprozess im Sprühturm eine kompaktere, aber dennoch poröse Struktur, wie in den elektronenmikroskopischen Aufnahmen zu sehen ist. Die höhere Schüttdichte des Sprühgranulats verbessert beispielsweise das Einsinken in Wasser, aber es sind genügend Poren vorhanden, um einen schnellen Zerfall der Agglomerate zu gewährleisten. Durch die Einstellung unterschiedlicher Prozessparameter in den einzelnen Zonen der Apparatur lassen sich Produkteigenschaften wie die Löslichkeit gezielt steuern.